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　　伊犁讯息网讯（记者何荣 肖开提）走进霍尔果斯经济开荒区伊宁园区，伊犁唐古莱昆莫生物身手有限公司（以下简称唐古莱）正在一多厂房里并不显眼，就正在这家疆内独一从事集树莓种植、研发、临盆、出售于一体的民营企业，也有着业内唯逐一台电喷雾与微波协同灭菌身手配置。

　　伊犁唐古莱昆莫生物身手有限公司是新疆唯逐一家特意从事树莓系列产物蕴涵唐古莱树莓原浆酒系列的企业，副产物有树莓罐头、树莓酱、树莓月饼、树莓点心等。

　　12月23日，记者来到唐古莱的厂房门口，这里吊挂着一块写有“江南大学食物学院农产物加工产学研协作基地”的牌子，引人瞩目。

　　据会意，该公司与江南大学的协作始于2021年，校企联袂处理了树莓酒正在零增加的基本上永久保留酒体色彩不褐变的行业困难。“本年8月，咱们跟江南大学连合研发的电喷雾与微波协同灭菌身手配置曾经运用。这不光是伊犁第一台，更是业内第一台使用了联系身手的配置。这台配置能够让咱们正在树莓酒产物的临盆中有用保存树莓85%以上的养分因素。”唐古莱行政主任王李媛先容，此项身手霸占了液态食物低温灭菌、钝酶的身手瓶颈，专利已正在环球威望期刊《食物及生物加工身手》投稿，“截至2022年，我公司研发用度共计进入65万元，具有二类学问产权数目20件。”

　　正在该公司临盆的树莓酒产物表包装上，注脚了以下实质：树莓富含超氧化物歧化酶、自然抗癌物质鞣化酸、自然阿司匹林水杨酸、自然减肥物质树莓酮和钾硒等多种维生素。王李媛说：“守旧的树莓产物，比方高温蒸煮做酱，或者创造饮品，也必要用高温巴氏杀菌，会妨害树莓自己许多的活性养分物质。引入这项身手，能让咱们的产物养分价钱更高，产物力更强。”

　　正在2023年伊犁州首届国际农产物展销会上，唐古莱树莓原浆酒产物荣获金奖，就源于一项项专利身手与前辈临盆工艺的多擎易举。

　　家住伊宁市的祖丽胡马尔·阿布都表力2023年进入唐古莱任务。她正在校所学的是食物磨练检测专业，任务后很速成为公司的化验主任。正在每次产物加工之前，祖丽胡马尔都邑抽取样本举办企业圭表测试。

　　祖丽胡马尔说，她每天都邑做冷榨树莓汁的总糖测试，“咱们要看它的测试结果是否契合企业圭表，然后再举办加工临盆。除此除表，咱们正在临盆前还要对树莓原浆酒举办酒精度、总糖总酸测试。”

　　王李媛先容，目前唐古莱引进了5名大学生，后期将跟江南大学协作，越发对这些大学生举办培训，提升他们的营业秤谌。公司也盼望跟伊犁当地院校举办协作，吸引更多的人才充溢到企业的琢磨部队。目前公司的要紧墟市正在疆内，树莓酒行销到北京、广州、上海等地。盼望正在不久的改日，能通过连续地打磨产物、提升主旨竞赛力买通海表墟市。