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　　指日,正在第23届国际干燥大会(23rdInternational Drying Symposium,IDS 2024)上,由国际干燥照应团引荐、加拿大Arun S. Mujumdar提名、国际干燥科学技艺商酌会(IRADSTM)评比委员会投票选出国际干燥科学院(IADST)创始院士(Fellow)24人,中华寰宇供销团结总社南京野生植物归纳愚弄商酌所张卫明商酌员位列个中,膺选首批创始院士。

　　张卫明,二级商酌员,博士生导师,国务院当局卓殊津贴专家,部级有特别功劳科学技艺处理专家,江苏省“333工程”第一目标人才。国度“十五”、“十一五”、“十二五”中心科技安排“农林特产资源高效愚弄与家当化商酌”项目首席科学家,国度“十三五”庞大科技安排“当代食物”专题计谋商议专家。商酌结果获国度技艺发觉二等奖1项,国度科学技艺发展二等奖2项,省部级科技奖28项。

　　张卫明商酌团队努力于特质农林产物干燥技艺的延续提拔,发展热风、真空冷冻、压差膨化、真空油浴、多热源团结等果蔬脱水干燥技艺商酌及配备立异。“果蔬食物的高品格干燥症结技艺商酌与行使”得到国度科技发展二等奖,技艺结果正在国内70多家企业行使,累计告竣产值超500亿元,激动了我国农产物干燥技艺的迭代升级,为我国果蔬食物高品格干燥技艺的超出式繁荣奠定了坚实的表面和技艺底子,也为环球经济比赛日益激烈的我国上风果蔬脱水产物放大出口份额和拓展国内墟市供给有力的技艺援手。

　　正在果蔬真空冷冻干燥技艺与家当化方面,张卫明商酌团队针对以兴化香葱为代表的辛香蔬菜真空冷冻干燥流程中存正在的高能耗、易污染等困难,研发多频微波洗濯除菌归纳减菌编造,微波、太阳能和电能等多能互补冻干技艺及二氧化碳冷媒冻干能量接受体例,有用管理企业技艺困难,增进联系技艺家当化行使,联系结果正在江苏兴化(寰宇最大脱水蔬菜家当纠集区)转化行使。

　　正在果蔬真空油浴脱水干燥技艺与配备研发及家当化方面,张卫明商酌团队针对果蔬原料高达30%的储运损耗,发展果蔬原产地加工技艺商酌,酿结果蔬原料正在高真空要求下以油浴为介质的脆片加工技艺及成套配备开垦,增进VF果蔬脆片正在中国告竣从无到有的家当化繁荣,技艺被团结国商品联合基金(CFC)正在环球果蔬产地推论。

　　正在果蔬干燥减损症结技艺与配备立异及行使方面,张卫明商酌团队环绕果蔬干燥中因无益微生物、粉尘等导致高污染、低品格、高损耗等题目,发展节能减排、粉尘限定、高效减菌、多能耦合干燥等重心技艺商酌,酿成包罗冻干(电能)-微波组合等多能互补的果蔬绿色安然干燥症结技艺及配备,并好手业龙头企业告竣家当化行使树范。

　　面向将来低碳节能减损高效干燥技艺的繁荣,张卫明商酌团队立异提出干燥周围拥有新质坐褥力技艺特点的“二氧化碳跨三界点真空干燥技艺”,将带来特质农林产物干燥家当的改造性繁荣。

　　近年来,干燥技艺正朝着高效、环保、智能的目标繁荣。自Arun S. Mujumdar于1978年发动每两年一届的国际干燥大会至今,IDS聚会已成为环球干燥科学与技艺周围中水准高、范畴大的学术嘉会,帮帮并升高了环球范畴内学术界和工业界科研职员对干燥科学和技艺的长远理会。本届大会共吸引了500余名代表参会。来自美国、加拿大、印度、澳大利亚等29个国度的代表通过现场演谈判墙报呈现的式样参会。